Gâteau Reine Élisabeth

a)     1 tasse de dates dénoyautées

1 tasse  d’eau chaude ,bouillir 1 minute

b)    ¼ de tasse de beurre mou

1 tasse de sucre blanc

1 œuf

1 tasse de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de soda

1 c. à thé de vanille

¼ de tasse de noix hachées

 

Crémer  le beurre, ajouter le sucre , l’œuf, les ingrédients secs.

Alterner avec les dates refroidies, vanille et noix.

 Cuire de 35 à 45 minutes à 350°F- 180 C

Au sortir du four couvrir le dessus de la préparation suivante

½ tasse de sucre brun

5 c. à table de beurre

2 c. à table de lait

¾ de tasse de coconut.

Mêler et faire bouillir 3 minutes

Étendre sur le gâteau et remettre au four pour de 2 à 3 minutes

 

Juliette