Gateau aux tomates vertes
3 tasses de farines
2c. à thé de poudre à pâte
¼ de c. à thé de sel
1¼ de c. à thé de soda
1tasse d’huile végétale
2 tasses de sucre
3 œufs
2 tasses de tomates vertes non pelées coupées en petit morceau
½ tasse de raisins (ou dattes)
½ tasse de cerises rouges
Mélanger les ingrédients secs et tamiser
Mélanger l’huile, sucre, œufs, mélanger avec le mélange de farine etc.
Ajouter les tomates, les raisins et cerises
Un geste de citron (facultatif)
Cuire à 350° 40 minutes
Glaçage
8 oz de fromage en crème (Philadelphia)
1½ de sucre en poudre
3 c. à table de lait
(Une recette de Juliette)