Liguinis au prosciutto et aux asperges

450 g (1 lb) de linguinis 1 oignon haché 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive Authentico Nos ComplimentsMD 500 ml (2 tasses) d’asperges coupées en tronçons 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 15 % M.G. 180 g (6 oz) de prosciutto tranché en juliennes 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché Sel et poivre au goût
Cuire les pâtes selon la méthode indiquée sur l’emballage. Réserver. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les asperges et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes. Ajouter la crème et laisser mijoter pendant 3 minutes ou jusqu’à épaississement. Incorporer le prosciutto et le persil. Assaisonner au goût. Servir sur un nid de linguinis.